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  • In offerta! ABOCA EDIZIONI - TRA LE ERBE DI CAMPO ALEX NOGUÉS

    ABOCA EDIZIONI – TRA LE ERBE DI CAMPO ALEX NOGUÉS

    Il prezzo originale era: 14,00 €.Il prezzo attuale è: 13,25 €.

    Lungo un sentiero di campagna si fanno molti incontri. Piante, fiori, storie… È come passeggiare in un mondo nuovo, tutto da scoprire. Per imparare che in natura niente è superfluo, buono o cattivo. E non esistono erbacce… Un mazzo di erbe di campo prende forma pagina dopo pagina nelle mani di Alex Nogués, che durante una passeggiata osserva e raccoglie piante selvatiche raccontandoci la loro storia, le loro proprietà e i loro usi. Con questo volume agile e grazioso, Alex ci invita a camminare insieme a lui e a immergerci in riflessioni appassionanti sugli equilibri della natura e della vita. Scopriremo che le api amano la borragine perché è una pianta esperta nella produzione del nettare, che viene ripristinato in pochissimo tempo dopo essere stato succhiato. Impareremo che i fiori dell’aglio delle streghe sono rosa, e a distinguere l’ortica dalla falsa ortica senza bisogno di toccarle. Ci meraviglieremo davanti ai piccoli frutti a forma di cuore della pianta chiamata borsa del pastore, i cui semi vengono definiti “carnivori” per la loro capacità di nutrirsi dei piccoli vermi del terreno. Poi ci prepareremo una tisana per recuperare la voce con l’erba dei cantanti o la bevanda perfetta per i giorni felici, fatta con i fiori di sambuco. Le illustrazioni di María Pascual de la Torre riproducono con bellezza e precisione ogni elemento vegetale e, allo stesso tempo, in costante dialogo con il testo, disegnano scene dettagliate che sanno risvegliare i sensi. Il libro è corredato da numerose schede di approfondimento scientifico su aspetti specifici di piante, foglie e fiori. Tra le erbe di campo è una piccola guida poetica che ci esorta a vivere la natura senza un obiettivo né una meta, alla ricerca di profumi, colori, informazioni botaniche, divertimento e amore. “Circondati di piante. Metti in movimento le piante dei tuoi piedi e cammina. Fermati solo se ti imbatti in un’ingiustizia, o se trovi il posto giusto per mettere radici. Che questo libro ti aiuti a essere pianta tra le piante”.

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  • In offerta! ADD EDITORE - LA TAVOLA DEL MONDO

    ADD EDITORE – LA TAVOLA DEL MONDO

    Il prezzo originale era: 22,00 €.Il prezzo attuale è: 20,90 €.

    Alla tavola del mondo si scopre che gli ingredienti del Christmas pudding inglese provenivano tutti dalle colonie; che prima di trasformarsi in un prodotto globale il caffè era una bevanda etiope; che oggi il ketchup è in gran parte fatto con concentrato di pomodoro cinese; che il curry indiano è diventato il piatto più popolare in Giappone; che il 31 dicembre 1904 europei e nordamericani stabilitisi nello Shandong brindarono al nuovo anno con il primo sorso di birra Tsingtao. Le origini dei vari alimenti si perdono nella notte dei tempi e anche se le rivendicazioni di appartenenza abbondano, dentro un piatto non ci sono solo una geografia e una miscela di sapori che ci piace pensare siano «tradizionali»: i cibi, in realtà, non hanno mai smesso di viaggiare. Ma è dalla seconda metà del XVIII secolo che la combinazione di tre fenomeni ha davvero rivoluzionato la storia della cucina: nuovi desideri identitari, lo sviluppo dell’industria e l’accelerazione degli scambi commerciali. Questo è il punto di partenza del libro curato da Pierre Singaravélou e Sylvain Venayre, che apparecchiano un gustoso menu in cui si respira l’aria del mondo.

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  • In offerta! ALPES ITALIA - KITCHEN THERAPY FRANCESCA MAMO

    ALPES ITALIA – KITCHEN THERAPY FRANCESCA MAMO

    Il prezzo originale era: 18,00 €.Il prezzo attuale è: 17,10 €.

    “La cucina è il luogo dove la vita accade. E dove, a volte, può ricominciare”. Kitchen Therapy è un viaggio tra i fornelli e dentro di sé, dove cucinare diventa un atto di cura, ascolto e trasformazione. L’autrice intreccia vissuti personali, strumenti psicologici e ricette cariche di memoria, restituendo alla cucina il suo valore più profondo: spazio di relazioni, emozioni e consapevolezza. Tagliare, impastare, mescolare: ogni gesto quotidiano si fa rituale, occasione per rallentare e risintonizzarsi con il presente. In una società frenetica, dominata dal multitasking e dalla disconnessione, Kitchen Therapy propone un modo nuovo di abitare la cucina — e la propria interiorità. Non un semplice ricettario, ma un percorso di riscoperta emotiva, in cui il cibo è strumento di dialogo, identità e guarigione. Con sensibilità e autenticità, questo libro offre spunti pratici, riflessioni profonde e piccoli esercizi per ritrovare equilibrio, gusto e senso. Un invito a nutrire corpo, mente e cuore. Una terapia accessibile a tutti: fatta di profumi, ricordi, mani in pasta e silenzi pieni di significato.

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  • In offerta! AMRITA - L’ORTO SENZA FATICA RUTH STOUT

    AMRITA – L’ORTO SENZA FATICA RUTH STOUT

    Il prezzo originale era: 21,00 €.Il prezzo attuale è: 19,95 €.

    In questo libro Ruth Stout presenta il proprio metodo di coltivazione dell’orto basato sulla riduzione del lavoro manuale e sull’utilizzo della pacciamatura naturale come elemento centrale della cura del terreno. Attraverso esempi pratici e osservazioni maturate dall’esperienza diretta, l’autrice descrive un approccio che limita operazioni come vangatura, diserbo e irrigazione frequente, favorendo invece la protezione del suolo tramite uno strato costante di materiale organico. Il testo approfondisce le modalità di gestione dell’orto durante le diverse stagioni, offrendo indicazioni sulla coltivazione di ortaggi, sulla fertilità del terreno e sull’organizzazione degli spazi coltivati. Il metodo proposto punta a rendere l’orto più semplice da mantenere, valorizzando i processi naturali e l’equilibrio dell’ambiente. Il volume si rivolge sia a chi desidera avvicinarsi all’orto domestico, sia a chi è interessato a tecniche di coltivazione naturali e a basso impatto.

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  • In offerta! AUDITORIUM HAZE - AROMA DI CAFFÈ

    AUDITORIUM HAZE – AROMA DI CAFFÈ

    Il prezzo originale era: 16,00 €.Il prezzo attuale è: 15,20 €.

    La storia del caffè, la sua presenza nella letteratura moderna, l’arte, il cinema; i personaggi che ne hanno tramandato la passione; come apprezzare il caffè di qualità, come e dove è raccolto e prodotto. Infine un glossario completo per conoscere tutti i segreti di un fascino diffuso ormai in ogni parte del nostro pianeta e attraverso tutte le culture.

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  • In offerta! BOLLATI BORINGHIERI - BARBECUE AL NUMERO 9 JENNIE GODFREY

    BOLLATI BORINGHIERI – BARBECUE AL NUMERO 9 JENNIE GODFREY

    Il prezzo originale era: 19,00 €.Il prezzo attuale è: 18,05 €.

    Dopo la La lista delle cose sospette, in Barbecue al numero 9 Jennie Godfrey torna a regalarci uno sguardo profondo e scevro da pregiudizi su una comunità dove le verità private di ciascuno sono troppo spesso soffocate dai luoghi comuni, ma dove uno spazio di condivisione e sincerità è ancora certamente possibile.

    «Avvincente, pieno di suspense, commovente, costruito in maniera perfetta – bellissimo, pagina dopo pagina.» – Sophie Hannah

    «Delicato, denso di un humor decisamente British, una lettura che è una divertente ventata di aria fresca.» – The Times

    «Una storia meravigliosa di amicizia, di rapporti tra vicini di casa e di segreti di famiglia.» – The Guardian

    È il 13 luglio del 1985 e gli abitanti di Delmont Close stanno preparando un barbecue di quartiere per guardare tutti insieme il più grande evento musicale della storia, il Live Aid. Una giornata come nessun’altra, che finirà per raggiungere milioni di persone e cambiare la vita di molti spettatori. Lydia Gordon, orgogliosa della sua casa al numero 9 – e del suo giardino curatissimo, della televisione all’avanguardia, del suo affabile marito e dei suoi due figli, Hanna e David – ha come idoli la principessa Diana e Delia Smith ed è determinata a mettere in scena un ricevimento che lascerà il segno nella loro comunità. Ma mentre gli ospiti affollano il numero 9, e sullo schermo si avvicendano Paul McCartney, Madonna, David Bowie, i Queen e tutti i grandi artisti presenti a quell’indimenticabile concerto al Wembley Stadium, affiorano anche tutti i segreti che sono stati custoditi nel quartiere. Rita, la vicina appena arrivata dall’Australia, spera in un nuovo inizio, ma nasconde un evento scioccante nel suo passato; Steve, un giovane veterano delle Falkland, combatte i propri demoni; e il signor Wilson è sicuramente troppo bello per essere affidabile. Mentre le ore scorrono verso l’ultima esibizione della serata, è Lydia a dover affrontare una situazione imprevista: la sua casa immacolata e la sua famiglia perfetta potrebbero nascondere verità difficili da accettare. E se ciascuno dei loro vicini è colpevole di nascondere qualcosa, i Gordon al numero 9 non sono da meno.

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  • In offerta! BOTTEGA ERRANTE EDIZIONI - LA BOSNIA PROFUMA DI PANE IVICA DIKIC

    BOTTEGA ERRANTE EDIZIONI – LA BOSNIA PROFUMA DI PANE IVICA DIKIC

    Il prezzo originale era: 19,00 €.Il prezzo attuale è: 18,05 €.

    A Duvno non c’è vento da settimane. Le pale eoliche, da cui dipende il futuro della città, sono inchiodate al cielo. Ma non è l’unica cosa che tormenta e turba gli abitanti: dopo trent’anni di vita criminale in Germania, Josip Ljubas, detto Dzop, è tornato in città. Vuole aprire un panificio e sfornare pane con il lievito madre, un metodo che ha imparato in una delle prigioni tedesche. Per farlo, chiede aiuto alle uniche persone che possono accoglierlo: Ilija, l’amico di infanzia, e Nada, il suo primo amore, la donna alla quale ha quasi distrutto la vita. In uno scenario sospeso tra assurdo e reale, i destini dei protagonisti si intrecciano in una vicenda che attraversa quarant’anni di storia bosniaca, indagando senso di colpa, mentalità patriarcale e nazionalismo. Con il più balcanico humour nero, Ivica Dikic firma un romanzo corale su un piccolo mondo chiuso dove nessuno è del tutto innocente né del tutto colpevole. Solo un evento imprevedibile potrà finalmente rimettere in moto ogni cosa.

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  • In offerta! CAIRO - CONTROLUCE BRUNO BARBIERI

    CAIRO – CONTROLUCE BRUNO BARBIERI

    Il prezzo originale era: 18,50 €.Il prezzo attuale è: 17,58 €.

    Controluce non è soltanto la storia di uno dei volti più noti della cucina italiana. È il ritratto di un uomo osservato da un’angolazione diversa, quella in cui luci e ombre convivono e ogni esperienza trova il suo significato. Perché è proprio controluce che si distinguono i contorni più autentici di una vita vissuta con coraggio, passione e assoluta fedeltà a se stesso.

    “Controluce” è un invito a osservare la vita da una prospettiva diversa, puntando i riflettori su quello che le apparenze spesso nascondono. È il racconto sincero di un percorso fatto di passione, determinazione e di una fame continua di futuro. C’è, sì, il Bruno Barbieri che tutti conoscono: lo chef pluristellato, il volto di MasterChef e 4 Hotel, il professionista che ha fatto della cucina un linguaggio universale. Ma, soprattutto, c’è l’uomo che, per arrivare fin qui, ha attraversato paure, rinunce, cadute e ripartenze. Questo libro racconta proprio lui. “Controluce” è un viaggio intimo e autentico, nel punto in cui i riflettori si spengono e la luce cambia direzione, rivelando la persona oltre il personaggio. Dalle umili radici familiari alla fuga dal padre che ha cambiato il suo destino, dagli anni di formazione nelle cucine più prestigiose al sogno americano, dal Trigabolo alle stelle Michelin fino alla popolarità televisiva, Barbieri ripercorre le tappe di un’esistenza guidata dalla curiosità e dall’ostinazione di non sentirsi mai arrivato. Sempre pronto a difendere i propri principi e a rimettersi in gioco. Ma queste pagine raccontano anche il prezzo del successo: gli errori, le delusioni, gli attacchi, i tradimenti, le ferite lasciate dall’invidia e dai giudizi sommari di un mondo sempre più veloce nel condannare. Senza filtri, Barbieri affronta temi che non aveva mai raccontato, condividendo riflessioni sul lavoro, sulla famiglia, sull’amicizia, sui viaggi che hanno plasmato il suo sguardo e sulle donne che hanno lasciato un segno nella sua vita e nella sua cucina.

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  • In offerta! CAIRO - IL RICETTARIO DELLE MERAVIGLIE CAMILLA DE FALCO

    CAIRO – IL RICETTARIO DELLE MERAVIGLIE CAMILLA DE FALCO

    Il prezzo originale era: 15,00 €.Il prezzo attuale è: 14,25 €.

    Questo non è solo un libro di ricette ma è tutto quello che Camilla De Falco, scomparsa prematuramente all’età di otto anni il 10 luglio 2025 a causa di un neuroblastoma, ha fatto con gioia negli ultimi mesi della sua vita, trascorsi in gran parte in ospedale. In questo volume troverete tutti i piatti che lei amava di più, provati uno per uno sul campo come una vera food writer grazie all’aiuto di mamma Alice. Non pensate solo a un ricettario per bambini: oltre a ricette gioiose come gli anelli di calamari fritti o l’infallibile toast di Camilla, vi troverete di fronte anche a piatti adulti come l’arrosto per le feste o il risotto ai porri e pecorino. Lasciatevi, dunque, prendere per mano da Camilla ed entrate nella sua cucina delle meraviglie.

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  • In offerta! DE AGOSTINI - ACQUA, SAPONE E GIN TONIC MARIANNA FOLLI ELISA MARIA BOTTIGLIERI

    DE AGOSTINI – ACQUA, SAPONE E GIN TONIC MARIANNA FOLLI ELISA MARIA BOTTIGLIERI

    Il prezzo originale era: 18,90 €.Il prezzo attuale è: 17,96 €.

    Da uno spettacolo teatrale di grande successo e da una pagina Instagram in forte crescita nasce questo libro, che unisce satira e osservazione sociale con uno sguardo lucido, spietato e assolutamente contemporaneo. Elisa Maria Bottiglieri e Marianna Folli, attrici e autrici, costruiscono un vero e proprio bestiario di “mostre” femminili, in cui ogni racconto ospita un personaggio emblematico del nostro tempo: la suocera dittatrice, la mamma sfranta, la predatrice sessuale, la timorata di Dio, la collega invidiosa. Figure tragicomiche che popolano la quotidianità di tutti noi. Attraverso brevi racconti che diventano veri e propri ritratti, storie animate da protagoniste come Claudia, Gianna, Stella o Cristina, le autrici danno vita a uno specchio deformante ma sorprendentemente realistico, in cui il lettore* riconosce vicini, amici e, a volte, se stesso. Con leggerezza e intelligenza, il libro osserva manie, fragilità e contraddizioni della società contemporanea senza giudicare e senza drammatizzare. Un libro che fa sorridere, riflettere e invita a riconoscersi, confermando la forza della satira come strumento di lettura del presente. *attenzione: questo libro, anche se è scritto da due donne e racconta di donne, può essere letto dagli uomini senza gravi effetti collaterali: l’opposto si fa da millenni.

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  • In offerta! DEDRA EDIZIONI - A TAVOLA CON DIKE YONEL GÓMEZ

    DEDRA EDIZIONI – A TAVOLA CON DIKE YONEL GÓMEZ

    Il prezzo originale era: 12,00 €.Il prezzo attuale è: 11,40 €.

    Non basta servire un pasto per fare ristorazione: occorre dare forma e ratio a un ordine. Ogni gesto, dall’accoglienza al commiato, si inscrive in una trama invisibile di regole, aspettative e responsabilità che trasformano il ristorante in uno spazio regolato di convivenza civile. È qui che il diritto, lungi dall’essere una costruzione astratta, si manifesta come misura concreta dei rapporti umani, traducendo in norma ciò che la civiltà ha già riconosciuto come necessario. A tavola con Dike esplora questo intreccio profondo tra ristorazione, diritto e civiltà, mostrando come il sillogismo, richiamato dall’esilio in favore della pedagogia dell’ospitalità, costituisca l’architettura silenziosa dell’esperienza gastronomica. Attraverso un dialogo costante tra prassi operativa, riflessione teorica e giurisprudenza, il volume restituisce alla ristorazione la sua dimensione più bistrattata: quella di un atto giuridico e, insieme, culturale. Ne emerge una visione in cui la ristorazione non è soltanto mercato o servizio, ma espressione di un ethos condiviso, forma e sostanzia, luogo in cui il diritto prende vita e la civiltà si rende visibile.

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  • In offerta! DIARKOS - FRIGGITRICE AD ARIA LUCIA ANTENORI

    DIARKOS – FRIGGITRICE AD ARIA LUCIA ANTENORI

    Il prezzo originale era: 17,00 €.Il prezzo attuale è: 16,15 €.

    La friggitrice ad aria è diventata uno degli accessori più amati e diffusi nelle cucine moderne ed è l’alleata perfetta per chi ama mangiare bene senza rinunciare al gusto. In questo libro i migliori consigli non solo per utilizzarla al meglio, ma anche per trasformare le ricette di tutti i giorni in piatti più sani, leggeri e sempre croccanti. Nella prima parte una guida completa con consigli pratici, trucchi e accessori indispensabili per sfruttare al massimo la tua friggitrice ad aria. La seconda parte è dedicata a un ricco ricettario: antipasti sfiziosi, secondi saporiti, contorni croccanti e dolci sorprendenti. Non mancano le ricette tradizionali e regionali italiane rivisitate, dalle lasagne alla parmigiana di melanzane fino ai biscotti della nonna e ai grandi arrosti domenicali. Un volume unico che unisce innovazione e tradizione, ideale per chi vuole portare in tavola piatti genuini, creativi e ricchi di sapore, con un occhio di riguardo anche per chi ha allergie e intolleranze alimentari… con la leggerezza dell’aria!

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  • In offerta! EDITORIALE DOMUS - CUCINARE PER GLI OSPITI VOLUME 2 AAVV

    EDITORIALE DOMUS – CUCINARE PER GLI OSPITI VOLUME 2 AAVV

    Il prezzo originale era: 12,90 €.Il prezzo attuale è: 12,26 €.

    90 ricette, dall’antipasto al dolce, per menu conviviali adatti a ogni occasione. Ricevere amici e famigliari è un piacere che inizia dalla tavola. Si spazia dagli inviti dell’ultimo minuto ai buffet, dalle cene informali agli eventi più eleganti: il volume presenta tanti piatti alla portata di tutti e di sicuro effetto, per creare menu equilibrati e saporiti tutto l’anno.

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  • In offerta! EDIZIONI LOW - GEORGES COGNY STORIA DI UNO CHEF MARTINA PICCA

    EDIZIONI LOW – GEORGES COGNY STORIA DI UNO CHEF MARTINA PICCA

    Il prezzo originale era: 17,00 €.Il prezzo attuale è: 16,15 €.

    Nato a Versailles nel 1932, Georges Cogny lavorò nei ristoranti stellati della capitale francese fino a quando a Deauville, in Normandia, incontrò Lucia Cavanna, giovane cameriera dell’Appennino piacentino emigrata per lavoro. La conquistò con un piatto esemplare: cotechino in bella vista accompagnato da salmone e luccio. I due si trasferirono in Italia, e fu amore un’altra volta: prima con l’acquisto della Locanda Cantoniera, poi con l’apertura, a Piacenza, dell’Antica Osteria del Teatro, che sarebbe divenuta uno dei simboli della nouvelle cuisine italiana con due stelle Michelin. Dopo dieci anni, anche a causa della salute incerta, Cogny lasciò le redini dell’Osteria e tornò alle montagne adottive, dove trasformò la Cantoniera in un laboratorio di cucina estroversa, visionaria e aliena. Arrivò così un’altra stella Michelin. Poi, lentamente, il ritiro. Cogny continuò però a insegnare e formò alcuni tra i più grandi chef italiani, come Massimo Bottura. Fino a spegnersi nel giugno del 2006. Burbero, ironico, poco incline a raccontarsi, Georges parlava attraverso i piatti. Ma cosa resta, oggi, dell’uomo, del genio culinario e del suo pensiero? Questo libro tenta di scoprirlo.

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  • PLUS+ In offerta! EDT - CONTADINI PATRICK JOYCE

    EDT – CONTADINI PATRICK JOYCE

    Il prezzo originale era: 30,00 €.Il prezzo attuale è: 28,50 €.

    Per secoli l’Europa è stata un continente di contadini. Poi, nel giro di poche generazioni, quel mondo si è quasi dissolto, lasciando dietro di sé tracce scarse e spesso marginali, il più delle volte ridotte a folklore o a reliquia museale. Con una scrittura profonda e poetica, Patrick Joyce affronta questa perdita come una delle grandi cesure della storia europea: non solo la fine di un’economia o di una forma sociale, ma la scomparsa di un’intera civiltà, con il suo rapporto con la terra, con il tempo, con la casa, con i morti, con il sacro e con la memoria. Il libro nasce da un’urgenza dichiarata con chiarezza fin dalle prime pagine: «ricordiamo con difficoltà il mondo contadino», e proprio per questo Joyce decide di restituire voce a chi ha sostenuto per secoli il peso della storia, restando quasi sempre ai margini del racconto ufficiale. Joyce richiama spesso figure e riferimenti che in Italia hanno un forte peso simbolico: Carlo Levi, Ernesto de Martino, il Mezzogiorno contadino, la religione popolare, i canti e i rituali del Sud. Nel libro si insiste sul fatto che i contadini sono stati la struttura nascosta della storia europea, coloro che hanno retto il peso di imperi, guerre, tasse e civiltà; ricordarli oggi significa dunque interrogare non solo ciò che abbiamo perduto, ma anche ciò che siamo diventati. Un libro importante, originale e profondamente umano.

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  • In offerta! EDT - CUCINA PIEMONTESE CONTEMPORANEA MATTEO BARONETTO

    EDT – CUCINA PIEMONTESE CONTEMPORANEA MATTEO BARONETTO

    Il prezzo originale era: 24,00 €.Il prezzo attuale è: 22,80 €.

    La cucina piemontese è una delle più amate: l’insalata russa e gli agnolotti, la bagna cauda e il fritto misto, il gran bollito e i tajarin. Il motivo di questa fortuna è un incrocio che si verifica di rado: non solo i migliori prodotti – le carni e i formaggi, il tartufo e il Barolo –, ma una tradizione popolare che nei secoli s’è intrecciata con quella delle tavole di corte, con le influenze francesi. Dunque la cucina piemontese è verace ma tecnica, golosa ma raffinata, così come risulta già in Cucina borghese semplice ed economica, il manuale scritto nel 1873 da Giovanni Vialardi, il quale fino a vent’anni prima era stato cuoco dei Savoia. A più di centocinquant’anni da quel titolo, il cuoco Matteo Baronetto sancisce il passaggio dal moderno al contemporaneo. Baronetto sa bene cosa voglia dire confrontarsi con la Storia: dal 2014 al 2025 ha condotto Del Cambio, il ristorante fondato a Torino nel 1757, quello preferito da Camillo Benso Conte di Cavour, uno dei locali più storici e belli al mondo. Ci voleva uno dei cuochi più sensibili d’Italia per toccare con rispetto un tale patrimonio gastronomico e renderlo attuale. Con la consapevolezza che la cucina piemontese non si riscrive. Si attualizza. E si tramanda.

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  • In offerta! ELÈUTHERA EDIZIONI - ODE AL VINO E ALL’ANARCHIA LUIGI VERONELLI

    ELÈUTHERA EDIZIONI – ODE AL VINO E ALL’ANARCHIA LUIGI VERONELLI

    Il prezzo originale era: 16,00 €.Il prezzo attuale è: 15,20 €.

    Gaudente, dotto, curioso, Luigi Veronelli è uno dei pilastri della cultura materiale italiana. Alla costante ricerca di un piacere autentico e raffinato, ma mai elitario, il suo irriverente edonismo libertario, lungi dall’essere fine a sé stesso, è indissolubilmente legato alla dimensione socio-culturale. Sono infatti i prodotti della «nuda terra» a essere il medium culturale grazie al quale è possibile comprendere un territorio, la sua storia, le pratiche e credenze che lo abitano e le relazioni sociali che ne scaturiscono. Ed è il vino il medium per eccellenza attraverso il quale Veronelli costruisce per oltre mezzo secolo il suo discorso critico, che si concretizza nelle battaglie a tutto campo contro l’agro-industria, condotte a fianco di chi davvero lavora la terra, i suoi amici «vignaiuoli», e di quei «giovani estremi» chiamati a sovvertire il mondo per salvarlo. Un percorso unico, all’insegna di un’anarchia rivendicata nelle cose, che Veronelli traccia con un linguaggio peculiare fatto di studiati arcaismi, neologismi fortunati e voli pindarici che però riconducono sempre a «camminare la terra». Prefazione di Simonetta Lorigliola.

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  • In offerta! EMONS EDIZIONI - DOLCETTI, OMICIDI E PROFUMO DI NATALE ELKE PISTOR

    EMONS EDIZIONI – DOLCETTI, OMICIDI E PROFUMO DI NATALE ELKE PISTOR

    Il prezzo originale era: 15,50 €.Il prezzo attuale è: 14,72 €.

    È dicembre e nel caffè di Annemie brillano palline, lucette e stelle argentate. Come ogni giorno, un gruppo di giovani mamme influencer si ritrova a bere masala chai e a intasare il locale di passeggini. All’improvviso, un urlo lacerante: una di loro si accascia a terra, senza vita. In poche ore, sui social si diffonde la voce che siano state le famose torte del Salottino degli Angeli a causarne la morte, scatenando una valanga di insulti contro Annemie. I clienti iniziano a disertare il suo caffè, la sua reputazione è rovinata. La pasticciera non può certo stare a guardare, e con una buona dose di incoscienza si lancia nelle indagini per scoprire la verità.

    In appendice: 24 ricette natalizie

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  • In offerta! FELTRINELLI - LO ZEN E L’ARTE DI ANDARE A FUNGHI MATTEO RIGHETTO

    FELTRINELLI – LO ZEN E L’ARTE DI ANDARE A FUNGHI MATTEO RIGHETTO

    Il prezzo originale era: 14,00 €.Il prezzo attuale è: 13,30 €.

    Un libro sul bosco che parla dell’uomo.
    Un libro sui funghi che parla della vita.
    Un invito a cercare senza pretendere, a vivere senza accumulare.
    Un elogio della lentezza, della ricerca, e del perdersi.

    «Righetto porta il lettore a compiere una sorta di esercizio spirituale, una meditazione in movimento.» – L’Avvenire

    «Un universo che respira, parla e che lo scrittore invita a scoprire mettendosi in ascolto, lasciandosi condurre da lentezza e scoperta.» – Corriere del Veneto

    «Non un manuale, né un libro escursionistico, ma un piccolo saggio poetico che invita a disintossicarsi dall’ossessione della produttività, a recuperare un rapporto non predatorio con la natura, a riconoscere nel bosco un maestro silenzioso capace di restituirci un ordine interiore.» – Il Secolo XIX

    Andare a funghi non è un passatempo né una tecnica. È un gesto antico, un rito di ritorno, una forma di resistenza silenziosa contro la frenesia del mondo contemporaneo. In queste pagine Matteo Righetto compie un’operazione radicale e insieme delicata: trasforma l’esperienza del bosco e della raccolta dei funghi in una via di conoscenza, un esercizio spirituale laico, una meditazione in movimento. Attraverso ricordi personali – tra Dolomiti, miti primordiali, memoria famigliare e filosofia orientale –, Righetto dà voce al “raccoglitore ancestrale” che vive in ciascuno di noi: quella parte dimenticata che sa attendere, osservare, perdersi, rinunciare al controllo. Nel bosco – dove non esistono mappe affidabili, orologi, notifiche o risultati garantiti – si impara che la ricerca conta più della scoperta, che la lentezza è una forma di saggezza, che il limite non è una privazione ma una misura e che solo chi accetta di perdersi può davvero ritrovarsi. Lo Zen e l’arte di andare a funghi non è un manuale, né un libro escursionistico. È un saggio poetico e filosofico sulla libertà, sull’attenzione, sull’inutile necessario. Un invito a disintossicarsi dall’ossessione della produttività, a recuperare un rapporto non predatorio con la natura, a riconoscere nel bosco un maestro silenzioso capace di restituirci un ordine interiore. L’andare a funghi come pratica filosofica, meditativa e profondamente umana.

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  • In offerta! FRANCESCO D’AMATO EDITORE - DALLE MANI ALLA FORCHETTA MARIAILARIA VERDERAME

    FRANCESCO D’AMATO EDITORE – DALLE MANI ALLA FORCHETTA MARIAILARIA VERDERAME

    Il prezzo originale era: 16,00 €.Il prezzo attuale è: 15,20 €.

    Ma perché proprio la pasta? Perché la pasta non è solo nutrimento: è un prisma attraverso cui leggere i mutamenti dell’Italia, dall’arte alla letteratura, dal cinema al costume, fino all’attuale mania di fotografare e condividere i piatti sui social. La pasta, infatti, non è mai stata un piatto soltanto. Nel tempo ha assunto sembianze diverse: cibo di strada per i poveri, fumante nei cartocci dei maccaronari, e sontuoso timballo sulle tavole aristocratiche. È stata piatto quotidiano e capolavoro d’arte, protagonista di quadri, poesie, canzoni e scene memorabili del nostro cinema…. È stato affascinante ripercorrere i passi dell’uomo attraverso le modalità con cui mangiava la pasta: prima che la forchetta entrasse stabilmente sulle nostre tavole, gli spaghetti si mangiavano con le mani, in gesti istintivi e disordinati che raccontavano la fame più che la grazia. Poi arrivò l’arte del saper mangiare la pasta, fatta di misura e ritualità. Perché non basta portarla alla bocca. Bisogna rispettarne il ritmo, la delicatezza, il movimento.

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  • In offerta! GARZANTI - LA CUCINA DI BAHIA JORGE AMADO PALOMA JORGE AMADO

    GARZANTI – LA CUCINA DI BAHIA JORGE AMADO PALOMA JORGE AMADO

    Il prezzo originale era: 19,00 €.Il prezzo attuale è: 18,05 €.

    Per Jorge Amado mangiare non ha mai significato solo nutrirsi, perché sedersi a tavola è un gesto che attiva tutti e cinque i sensi, oltre a ispirare la capacità di sognare e immaginare. Per questo nei suoi romanzi si è sempre premurato di non tralasciare i sapori, gli aromi, i profumi della cucina, con le sue pietanze e i manicaretti della tradizione. La figlia di Amado, Paloma, ha così deciso di dare risalto a questo aspetto della narrativa del padre raccogliendo nella “Cucina di Bahia” le ricette sparse nei suoi romanzi, accompagnandole con stralci tratti dalle loro pagine più belle. Per i lettori è un po’ come entrare nelle cucine di Teresa, di Gabriella, di dona Flor e degli altri mille personaggi che prendono vita nelle storie di Amado emozionando i suoi innumerevoli lettori. Accanto a loro conoscere la cucina bahiana e imparare le sue ricette è più facile. In fondo un romanzo è come una ricca tavola imbandita di parole che invita al banchetto e alla festa, e lo è ancora di più se si aggiungono tartine fantasiose, carni succulente e dolci e frutta irresistibili.

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  • In offerta! GRIBAUDO - CUCINARE, ESALTARE E CONSERVARE LE VERDURE ROSSELLA ERRANTE

    GRIBAUDO – CUCINARE, ESALTARE E CONSERVARE LE VERDURE ROSSELLA ERRANTE

    Il prezzo originale era: 20,00 €.Il prezzo attuale è: 19,00 €.

    Ti sarà forse capitato di tornare dal mercato con un mazzo di agretti, un sedano rapa, un cavolo enorme o un chilo di carote e di pensare: “Bello, e adesso che ci faccio?” Questo libro nasce per evitare quel momento di smarrimento davanti al frigorifero, ma anche per liberarci dalla noia dei soliti contorni preparati sempre nello stesso modo. Perché le verdure non sono semplici accompagnamenti: sono ingredienti pieni di possibilità, capaci di trasformarsi in creme, chips, burger, gratin, ripieni, conserve, basi salvatempo e piatti completi. Pagina dopo pagina, Rosella Errante insegna a guardare ogni ortaggio con occhi nuovi: non solo “che ricetta faccio?”, ma anche: come si comporta questa verdura? Quanta acqua contiene? Che taglio le serve? Meglio il microonde, la multicooker, la friggitrice ad aria? Il vapore, una cottura breve o una preparazione da conservare? Dalle carote che diventano chips speziate alle foglie e ai gambi che si trasformano in brodi, polveri e insaporitori; dalle zucchine che smettono di essere sempre trifolate a cavoli, finocchi, peperoni e melanzane valorizzati con cotture moderne e intelligenti: un piccolo manuale di metodo, con verdure in ordine alfabetico, consigli di stagionalità, abbinamenti, cotture a risparmio energetico e tante idee antispreco. Un piccolo manuale per imparare a cucinare le verdure con più metodo, fantasia e organizzazione. All’interno troverai… verdure dalla A alla Z, con caratteristiche, stagionalità e preparazione, tecniche di cottura a risparmio energetico con microonde, multicooker e friggitrice ad aria, consigli per scegliere tagli, tempi e strumenti giusti, idee antispreco per usare bucce, gambi, foglie e parti meno nobili, suggerimenti per conservare, congelare, essiccare e organizzare la spesa, abbinamenti, basi salvatempo, burger e polpette vegetali.

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  • In offerta! GRIBAUDO - HOTEL FLAMINGO SFIDA AI FORNELLI ALEX MILWAY

    GRIBAUDO – HOTEL FLAMINGO SFIDA AI FORNELLI ALEX MILWAY

    Il prezzo originale era: 12,90 €.Il prezzo attuale è: 12,26 €.

    Benvenuti all’Hotel Flamingo, dove splende sempre il sole! Dopo un lungo e tranquillo inverno, per l’Hotel Flamingo è finalmente tempo di tornare in piena attività. Per attirare nuovi ospiti, Anna ha un’idea brillante: organizzare una sfida tra i più grandi chef di Corso Fauna! Ma si sa, gli chef hanno un bel caratterino, e gestire l’evento più importante dell’anno si rivelerà più complicato del previsto.

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  • In offerta! GRIBAUDO - LA GRANDE CUCINA REGIONALE ITALIANA

    GRIBAUDO – LA GRANDE CUCINA REGIONALE ITALIANA

    Il prezzo originale era: 14,90 €.Il prezzo attuale è: 14,16 €.

    Dalla Valle d’Aosta alla Puglia, dalla Sardegna alla Sicilia, un viaggio all’insegna del gusto per riscoprire la ricchissima tradizione gastronomica italiana. Un vero e proprio compendio delle eccellenze regionali, con oltre 500 ricette facili da preparare e tutte con ingredienti rigorosamente locali. Fonduta, canederli, vitello tonnato, trofie con il pesto, pizzoccheri, scampi alla busara, erbazzone, supplì, impepata di cozze, sartù, canestrelli, zeppole, cannoli, seadas… Una carrellata di ricette appetitose, sempre varie e di sicura riuscita, per portare in tavola l’inimitabile sapore della cucina regionale italiana.

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  • In offerta! GRIBAUDO - RACCONTI DI FARINA. LIEVITATI, RICETTE SALATE, BISCOTTI, CROSTATE E DOLCI DA CREDENZA ALTHEA TOTONELLI

    GRIBAUDO – RACCONTI DI FARINA. LIEVITATI, RICETTE SALATE, BISCOTTI, CROSTATE E DOLCI DA CREDENZA ALTHEA TOTONELLI

    Il prezzo originale era: 19,00 €.Il prezzo attuale è: 18,05 €.

    Dalla sapienza e dalla professionalità di Althea Totonelli, biscotti, crostate, lievitati, pani, brioche, focacce, torte da credenza e ricette salate: preparazioni che uniscono tradizione e creatività, pensate per accompagnare ogni momento della giornata, dalla colazione alla tavola delle occasioni speciali.

    Ci sono mani che conoscono il segreto degli ingredienti semplici. Bastano un pugno di farina, il profumo del lievito, un filo d’olio, un pizzico di sale e il tempo dell’attesa perché la magia accada. Sono mani sapienti, che da sempre intrecciano ricette e storie. Racconti di farina nasce proprio da queste mani e dalla loro capacità di custodire la memoria attraverso il cibo. Tra ricette che profumano di casa e racconti che scaldano il cuore, ogni pagina celebra la bellezza delle cose semplici, il valore dell’attesa e il piacere di condividere. Dalle frolle fragranti ai biscotti della tradizione, dai lievitati preparati con pazienza alle torte da credenza che riportano all’infanzia, fino alle ricette salate pensate per ogni occasione, in queste pagine Althea Totonelli accompagna il lettore in un percorso fatto di sapori autentici, tecniche accessibili e piccoli segreti che rendono speciale ogni preparazione.

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  • In offerta! GUIDO TOMMASI DATANOVA - NATURAL WINE NO DRAMA HONEY SPENCER

    GUIDO TOMMASI DATANOVA – NATURAL WINE NO DRAMA HONEY SPENCER

    Il prezzo originale era: 25,00 €.Il prezzo attuale è: 23,75 €.

    In cosa si differenzia il vino naturale dagli altri tipi di vino? “Naturale” significa biologico o biodinamico? E cosa vuol dire esattamente “biodinamico”? E “rigenerativo” non è forse solo l’ennesima trovata di marketing? In questo libro l’autrice Honey Spencer, sommelier pluripremiata, approfondisce le realtà di ciascuna pratica, dal punto di vista della coltivazione e anche da quello della vinificazione. Il vino naturale riguarda tanto ciò che viene fatto (o non fatto) in vigna quanto l’approccio adottato in cantina. E se da un lato questo significa ovviamente coltivare senza pesticidi o erbicidi, dall’altro vuol dire anche impegnarsi a promuovere terreni sani e biodiversità. Proprio in quest’ottica, l’autrice ci aiuta a scoprire e abbracciare queste nuove tecniche e prodotti, insegnando i metodi corretti su come trovare un buon vino e abbinarlo in modo da far risaltare tutto quello che si nasconde nel bicchiere. Si tratta di un libro ricco di descrizioni delle regioni vinicole, che spaziano dall’Italia all’Australia, dagli Stati Uniti alla Georgia, e riflessioni sull’agricoltura, oltre a profili di viticoltori naturali innovativi e all’avanguardia in tutto il mondo. Meli Ligas, Fleur Godart, Ketevan Berishvil, Sonia Gambino… sono persone di cui probabilmente non avete mai sentito parlare, ma quel che è certo è che vorrete assaggiare i loro vini una volta che ne avrete letto qui. Infine, proprio per esaltare i vini appena scoperti, l’autrice fornisce una selezione unica di ricette e note di abbinamento di chef di fama mondiale: melanzana arrosto con tahina e melagrana con un bel rosé, un ossobuco alla milanese con un moscato, ormai le cene per voi non avranno più segreti. In più Honey Spancer ci insegna anche in maniera facile come comprendere in modo rapido la vinificazione e come scegliere un buon vino naturale la prossima volta che andate a comprarlo tramite un glossario e una guida passo a passo. Natural Wine, No Drama è un piccolo gioiello per gli appassionati e non. Alla salute!

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  • In offerta! IL CASTELLO - NON BUTTARE QUEL SEME SIMON AKEROYD

    IL CASTELLO – NON BUTTARE QUEL SEME SIMON AKEROYD

    Il prezzo originale era: 16,00 €.Il prezzo attuale è: 15,20 €.

    Avete mai pensato di coltivare piante partendo dal cibo che comprate? Non buttare quel seme! vi spiega come fare. Scoprite 40 idee semplici e divertenti: non serve avere il pollice verde, vi basteranno un davanzale e dei contenitori riciclati. Fate crescere le piantine di pomodoro a partire dalle fette di pomodoro. Raccogliete i semi delle fragole per ottenere nuove piante all’infinito. Piantate il contenuto delle bustine per far fiorire la camomilla. Coltivate le pannocchie dai chicchi dei popcorn. Non buttate via i semi del melone o gli scarti del cipollotto: riutilizzateli per coltivare nuove piantine!

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  • In offerta! IL PENSIERO SCIENTIFICO EDITORE - IL GUSTO DELLA LIBERTÀ FRANCESCO CLEMENTI ANTONIO GAUDIOSO

    IL PENSIERO SCIENTIFICO EDITORE – IL GUSTO DELLA LIBERTÀ FRANCESCO CLEMENTI ANTONIO GAUDIOSO

    Il prezzo originale era: 18,00 €.Il prezzo attuale è: 17,10 €.

    Un bicchiere di vino può raccontare una rivoluzione? Per Thomas Jefferson la risposta era sì. Negli anni in cui rappresentò gli Stati Uniti a Parigi, il futuro presidente non si limitò alla diplomazia: osservò, assaggiò, confrontò. Era convinto che le abitudini enologiche di un popolo – come il vino viene fatto, scelto, bevuto – rispecchiassero qualcosa di più profondo: il suo modo di concepire la società e il potere.

    Fu l’italiano Filippo Mazzei a indirizzarlo verso il Vino Nobile di Montepulciano. In quel vino Jefferson trovò qualità che andavano oltre il piacere sensoriale: equilibrio, misura, assenza di eccessi. Caratteristiche che, ai suoi occhi, si traducevano in un ideale politico preciso. Anche alla Casa Bianca questa passione ebbe un ruolo concreto: la tavola presidenziale diventò un luogo di costruzione del consenso, uno spazio in cui le relazioni si cucivano tra un calice e l’altro.

    Il nuovo libro di Francesco Clementi e Antonio Gaudioso – pubblicato in edizione bilingue italiano-inglese – ripercorre questo intreccio sorprendente tra vino, cultura e pensiero politico. Lo fa senza idealizzare: le contraddizioni di Jefferson, a cominciare dal suo essere proprietario di schiavi, trovano spazio nella narrazione. Il ritratto che ne emerge è quello di un uomo in cui grandezza e zone d’ombra convivono, specchio di una democrazia che nacque già imperfetta.

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  • In offerta! LATERZA - ALBERTO FOLONARI MASSIMO TEDESCHI

    LATERZA – ALBERTO FOLONARI MASSIMO TEDESCHI

    Il prezzo originale era: 22,00 €.Il prezzo attuale è: 20,90 €.

    Nato in una famiglia di imprenditori, Alberto Folonari (1937-2016) ha partecipato alle vicende dell’azienda Fratelli Folonari che ha riscritto in chiave moderna i sistemi di produzione, distribuzione e promozione del vino sul mercato nazionale e internazionale. Sempre seguendo le orme familiari, è stato anche uomo di banca: ha presieduto il Credito Agrario Bresciano (1993-1998) e, in questa veste, è stato attore di primo piano nella stagione delle fusioni e aggregazioni bancarie che hanno portato alla nascita di Ubi Banca. Alberto Folonari è stato anche presidente della Fondazione Cab – Istituto di cultura Giovanni Folonari e, in questo ruolo, ha guidato un modello pionieristico ed esemplare di collaborazione pubblico-privato nel settore della cultura che ha portato a Brescia grandi risultati: la riapertura dell’ex monastero di Santa Giulia, oggi riconosciuto come patrimonio UNESCO, l’apertura del museo della città e la stagione delle grandi mostre che ha fatto conoscere Brescia a livello nazionale come città d’arte. Tutte circostanze senza le quali la città non avrebbe mai potuto raggiungere nel 2023, insieme a Bergamo, il ruolo di Capitale italiana della cultura. La storia di Alberto Folonari diviene così la lente attraverso cui rileggere, con una documentazione vasta e inedita, vicende di rilevanza nazionale in ambiti diversi tra loro, tutti di straordinario interesse. La biografia umana e professionale di Alberto Folonari come chiave di lettura delle vicende economiche, finanziarie e culturali della provincia di Brescia nel Novecento.

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  • In offerta! MONDADORI - CUORE E MACROBIOTA UMBERTO TRECROCI

    MONDADORI – CUORE E MACROBIOTA UMBERTO TRECROCI

    Il prezzo originale era: 19,00 €.Il prezzo attuale è: 18,05 €.

    Dalla centralità di un’alimentazione equilibrata ai benefici di fitoterapia e funghi medicinali, dal ruolo chiave di probiotici e vitamine D e K2 fino all’efficacia di attività fisica, respirazione consapevole e meditazione, scopriremo su quali alleati possiamo contare davvero per vivere in salute. Un cammino di consapevolezza per mantenere il cuore elastico, la mente lucida e il corpo in armonia.

     

    Per decenni il cuore è stato considerato una semplice pompa meccanica, un muscolo instancabile con l’unico compito di spingere il sangue nelle arterie. Oggi, la ricerca scientifica dimostra che è molto di più: un organo straordinariamente intelligente, in costante dialogo con il microbiota intestinale, ma altrettanto vulnerabile a un nemico invisibile, l’infiammazione. Una condizione insidiosa perché non provoca sintomi acuti ma lavora nell’ombra e silenziosamente altera la biochimica dei nostri vasi sanguigni, rendendoli meno elastici e più sensibili ai danni del tempo. Con questo saggio pratico e rigoroso il dottor Umberto Trecroci ci guida verso una visione rivoluzionaria della cardiologia: sistemica, preventiva e personalizzata. Una medicina che non si limita a inseguire un valore nel sangue o ad aspettare l’insorgere del sintomo, ma che costruisce le basi della nostra salute, giorno per giorno. E lo fa guardando alla persona nel suo insieme, osservando come vive, cosa sente, cosa mangia, come respira, come dorme, e quale dialogo si svolge quotidianamente tra le cellule del cuore e i miliardi di microrganismi che popolano l’intestino. Intrecciando scienza all’avanguardia ed esperienza clinica, Cuore e microbiota offre al lettore spiegazioni chiare e consigli pratici per imprimere una nuova direzione alla propria salute attraverso un autentico percorso di rigenerazione in 4 settimane.

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  • In offerta! MONDADORI ELECTA - NON AVETE TEMPO PER CUCINARE? LUISA ORIZIO

    MONDADORI ELECTA – NON AVETE TEMPO PER CUCINARE? LUISA ORIZIO

    Il prezzo originale era: 22,90 €.Il prezzo attuale è: 21,76 €.

    Chi l’ha detto che per mangiare bene servano ore di preparazione? La verità è che basta l’idea giusta al momento giusto, ovvero tutte le volte in cui arriviamo a casa stanchi e affamati, con nessuna voglia di metterci ai fornelli. Tranquilli, succede a tutti anche a me! Ed è il motivo per cui ho scritto questo nuovo libro: oltre 200 ricette pensate per chi ha i minuti contati ma non vuole rinunciare al piacere della buona tavola. Dalla Pasta mortadella e pistacchi al Salmone impanato alle erbe, dall’Insalata pantesca alla Torta delle rose, ogni ricetta è una piccola salvezza quotidiana. Niente ingredienti introvabili e cotture infinite, solo preparazioni semplici e tempi di esecuzione reali: 10, 20, 30 o 40 minuti, non un secondo di più! Scegliete voi quanto tempo avete a disposizione, e io vi aiuto a trasformarlo in sapori che sanno di casa. Un ricettario che diventerà il vostro alleato quotidiano per portare sempre in tavola qualcosa di sfizioso, anche quando andate di fretta tra i mille impegni della giornata. Perché cucinare non deve essere complicato, anzi. Leggete questo libro e poi provate ancora a dirmi che non avete tempo per cucinare. Sfida accettata? Preparate il cronometro!

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  • PLUS+ In offerta! PENDRAGON - ENOLOGIA VITICULTURA CULTURA DEL VINO CIVILTÀ DEL BERE LORIS RABITI

    PENDRAGON – ENOLOGIA VITICULTURA CULTURA DEL VINO CIVILTÀ DEL BERE LORIS RABITI

    Il prezzo originale era: 60,00 €.Il prezzo attuale è: 57,00 €.

    In occasione dell’ottantesimo anniversario della libreria antiquaria Docet, tra le realtà più autorevoli del settore in Italia, il titolare Loris Rabiti ha dato vita a un lavoro di ricognizione bibliografica di straordinaria ampiezza e rigore. Il volume raccoglie, organizza e restituisce l’insieme dei titoli dedicati alla cosiddetta “civiltà del bere” – con particolare attenzione al vino, ma senza trascurare liquori, distillati e cultura materiale ad essi connessa – che nel corso degli anni sono transitati attraverso la libreria. Ne risulta un catalogo imponente e sistematico, che documenta oltre 3000 tra volumi, opuscoli e riviste, offrendo non solo un repertorio aggiornato per studiosi e collezionisti, ma anche una mappa culturale che attraversa epoche, territori e tradizioni. L’opera si configura così come uno strumento di riferimento imprescindibile per bibliofili, enologi, storici dell’alimentazione e appassionati, capace di coniugare il valore documentario con quello narrativo, restituendo la profondità e la varietà di un patrimonio editoriale spesso difficile da reperire.

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  • In offerta! PIEMME - GINEVRA CANNELLA DETECTIVE PASTICCERA HARRY WOODGATE

    PIEMME – GINEVRA CANNELLA DETECTIVE PASTICCERA HARRY WOODGATE

    Il prezzo originale era: 16,50 €.Il prezzo attuale è: 15,68 €.

    Ginevra Cannella è un vero disastro in cucina, ma con un pizzico di tenacia e un innato talento per pasticci e misteri, si rivelerà un’incredibile… detective pasticciera! Nella città di Marzipan le due pastry chef più famose del momento sono pronte a sfidarsi a colpi di glassa. Chi si aggiudicherà la corona per il dolce più spettacolare? Victoria Pandispagna o Madeleine Macaron? Ginevra Cannella, chiamata a indagare sugli strani “incidenti” che stanno colpendo le loro cucine, dovrà risolvere un mistero più complicato di una torta a dodici piani! Età di lettura: da 10 anni.

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  • In offerta! PIEMME - ZENZERO E CANNELLA UN AMORE IMPREVISTO PER PHOEBE

    PIEMME – ZENZERO E CANNELLA UN AMORE IMPREVISTO PER PHOEBE

    Il prezzo originale era: 13,90 €.Il prezzo attuale è: 13,20 €.

    Un amore imprevisto per Phoebe

    Benvenuti nella sala da tè delle sorelle Rosewood, dove l’amore è l’ingrediente più imprevedibile, dolce e complicato che ci sia. La sala da tè delle sorelle Rosewood è un punto di riferimento a Mapleton, incantevole cittadina della campagna inglese. Il profumo di biscotti alla cannella e di tè allo zenzero è un invito a entrare e a lasciarsi alle spalle il primo freddo dell’autunno. Dietro il bancone ci sono Phoebe, timida e amante dei libri, e Iris, passionale e impulsiva. Quando un ragazzo sconosciuto varca la soglia della sala da tè, Phoebe intuisce che i suoi occhi neri nascondono un segreto. Intanto Iris si lascia travolgere dall’attrazione per un compagno di college senza sapere che lui rappresenta una minaccia per la Rosewood Tearoom. Phoebe e Iris però non sono sempre state in due. Corinne, la sorella maggiore, se n’è andata da Mapleton due anni prima e nessuno sa perché. Ed è proprio quando torna che le cose si fanno complicate…

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  • In offerta! RAFFAELLO CORTINA EDITORE - PROCESSO AL COLESTEROLO FULVIO URSINI PAOLA AROSIO

    RAFFAELLO CORTINA EDITORE – PROCESSO AL COLESTEROLO FULVIO URSINI PAOLA AROSIO

    Il prezzo originale era: 18,80 €.Il prezzo attuale è: 17,10 €.

    Un’aula di tribunale. Un imputato insolito: il colesterolo. È davvero un nemico pericoloso o la sua colpevolezza merita di essere riesaminata? Il colesterolo è davvero il principale responsabile di infarto e ictus? Quando è necessario intervenire con le statine e quando no? Qual è il ruolo dell’alimentazione e quanto è utile l’attività fisica? Questo saggio affronta un tema oggi molto discusso e, per farlo, integra in modo originale rigore scientifico e struttura narrativa. Attraverso la metafora di un processo, accusa e difesa mettono a confronto, con il supporto dei periti, le evidenze chiave. Da un lato, gli studi che hanno contribuito a indicare il colesterolo come il principale fattore di rischio cardiovascolare e ad avviare le prime ricerche farmacologiche per abbassarne i livelli nel sangue. Dall’altro, i limiti interpretativi, la distinzione tra correlazione e causalità, gli interessi economici delle case farmaceutiche e le domande ancora aperte. Un confronto serrato tra dati, interpretazioni e punti di vista che invita a ripensare criticamente una delle convinzioni più radicate della medicina moderna.

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  • In offerta! RED EDIZIONI - IL MANUALE DELLA PASTICCERIA ORGANIZZATA SERENA IOPPOLO MERINA FRATTINI

    RED EDIZIONI – IL MANUALE DELLA PASTICCERIA ORGANIZZATA SERENA IOPPOLO MERINA FRATTINI

    Il prezzo originale era: 22,00 €.Il prezzo attuale è: 20,90 €.

    Un manuale pratico e rassicurante che ribalta l’idea tradizionale della pasticceria come disciplina rigida e ostica, proponendo un metodo basato su organizzazione, consapevolezza e semplicità. L’autrice guida il lettore in un percorso che parte dalla conoscenza degli ingredienti (farine, zuccheri, uova, grassi, cioccolato, addensanti, lieviti e aromi) spiegandone funzioni, comportamenti e utilizzi corretti, fino alla gestione intelligente delle basi pronte e della conservazione. Ampio spazio è dedicato agli strumenti: dal forno al microonde, dalla planetaria al congelatore, con un’attenzione particolare a come ciascun attrezzo possa diventare un alleato per ottimizzare tempi e risultati. Il cuore del libro è l’organizzazione: imparare a scomporre le ricette in fasi, capire che cosa si può preparare in anticipo e come adattare il metodo alle diverse occasioni quotidiane, dalle colazioni alle cene tra amici. La seconda parte entra nel vivo delle preparazioni dolci, suddivise per categorie (frolle, torte, lievitati, creme, mousse, glasse, pasta choux e molte altre). Ogni capitolo combina teoria, spiegazioni scientifiche, aspetti organizzativi, ricette base con varianti, livelli di difficoltà ed errori comuni. Il messaggio finale è chiaro: con metodo e serenità, anche i dolci più complessi diventano accessibili e fonte di piacere.

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