HARPER COLLINS – THE KITCHEN DIARIES NIGEL SLATER

Non ho idea di cosa avessi in mente quando ho comprato le due costolette d’agnello che ora si trovano sul bancone della cucina. Qualunque cosa fosse, l’ispirazione deve essersi persa per strada. In frigo ci sono foglie miste per insalata – rucola, spinacini e bietole novelle – e un mazzetto di menta. C’è anche la solita roba in frigo e nelle dispense… Il mix di succo di lime sfrigolante è sorprendente, soprattutto con le foglie verdi che si sono leggermente ammorbidite a contatto con l’agnello. Il poco succo rimasto nei nostri piatti è squisito, e lo raccogliamo con i panini. In questo libro ci sono le ricette che preparo in cas, per me e la mia famiglia.

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