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OLIO OFFICINA – I SENSI E LA LINGUA DELL’OLIO ROSALIA CAVALIERI

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Cosa distingue il semplice consumo dell’olio da olive da una scelta consapevole guidata dalla capacità di degustarlo? Quali sono i sensi che ci permettono di riconoscerlo, di sceglierlo e di apprezzarlo? E a quali parole ne possiamo affidare la descrizione e la condivisione? Questo breve saggio di Rosalia Cavalieri vuole essere una guida agile, essenziale e orientativa alla conoscenza e all’apprezzamento dell’olio extra vergine di oliva.

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Peso 1 kg
ISBN

9788894887082

Pagine

56 in brossura

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