OLIO OFFICINA – I SENSI E LA LINGUA DELL’OLIO ROSALIA CAVALIERI
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Cosa distingue il semplice consumo dell’olio da olive da una scelta consapevole guidata dalla capacità di degustarlo? Quali sono i sensi che ci permettono di riconoscerlo, di sceglierlo e di apprezzarlo? E a quali parole ne possiamo affidare la descrizione e la condivisione? Questo breve saggio di Rosalia Cavalieri vuole essere una guida agile, essenziale e orientativa alla conoscenza e all’apprezzamento dell’olio extra vergine di oliva.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| ISBN | 9788894887082 |
| Pagine | 56 in brossura |






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