SANSONI – ATLANTE DEL CHIANTI CLASSICO LE FATTORIE DEL GALLO NERO ENRICO BOSI

L'”Atlante del Chianti Classico” contiene duecento riproduzioni a colori di tutte le etichette del gallo nero, e reca per ogni azienda una scheda sinottica di giudizio sulla qualità del prodotto e le varie annate consigliate.  Il volume è anche arricchito da alcuni capitoletti introduttivi, che hanno la pretesa di far conoscere come si bevono, come si trasportano, come si accoppiano i piatti ai vini, sia rossi che bianchi e rosé; insomma, da tutta una serie di notizie tecniche-culinarie molto importanti per chi vuole diventare padrone e conoscitore di una difficilissima arte, quella del mangiar bene bevendo ancora meglio. Non sono neppure dimenticati gli altri vini toscani, primi fra tutti gli altri Chianti con le cartine geografiche delle zone interessate. Un capitolo, dedicato in particolare ai collezionisti, sull'”Antiquariato del Chianti” con una tabella delle etichette e delle annate ancora rintracciabili, completa la parte introduttiva.

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